Ингредиенты:

филе куриное 500 г

баклажан 300 г

помидор 400 г

лук репчатый 2 шт.

чеснок 2 зубчика

соевый соус 3 ст. л.

соль

перец черный

оливковое масло

Приготовление:

1. Куриное филе режем соломкой. Обжариваем его, солим немного, перец - по вкусу, жарим до готовности. После вливаем соевый соус, жарим ещё минут 5 и отставляем. Лук режем полукольцами и также обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, нарезанную соломкой.

2. После того как морковь станет мягкой добавить помидоры, нарезанные дольками и жарить до тех пор, пока не уйдёт жидкость. Баклажаны нарезать длинной соломкой. Обжариваем их до готовности. В конце немного присолить. Мясо, зажарку и баклажаны складываем в одну миску, чеснок выдавливаем через пресс прямо в салат и всё хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!