Ингредиенты:

1/3 лимона

пучок петрушки

600 гр. форели (2 шт.)

соль

перец

10-20 гр. сливочного масла

Приготовление:

1. Рыбу моем, просушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим. Делаем надрезы, куда вставляем кусочки масла и дольки лимона.

2. Брюшки фаршируем петрушкой и кладём оставшееся масло. Складываем рыбу в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 180С духовку на 20 минут (важно рыбу не передержать, иначе будет сухая!).

Приятного аппетита!