Ингредиенты:

грибы (отварные) 300 г.

оливковое масло 2 ст.л.

луковица (нарезанная кольцами) 1 шт.

рис 200 г.

грибной бульон 3 стакана

сыра (тертый) 2 ст.л.

петрушка, базилик, зеленый лук по вкусу

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягким.

2. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду.

3. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты.

4. Посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу. На 100 грамм - 88.15 ккал Б/Ж/У - 3.17/2.61/13.27.

Приятного аппетита!