Ингредиенты:

800 г филе бедра индейки

1 крупная луковица

300 г шампиньонов

2 крупных моркови

3 зубчика чеснока

1 ст.л. с горкой порошка карри

1 литр куриного бульона

соль и молотый черный перец

рубленая зелень укропа

Приготовление:

1. Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки.

2. Крупно рубим лук и морковь.

3. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.

4. В сотейнике или кастрюле разогреваем немного воды.

5. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут.

6. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты.

7. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.

8. Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения.

9. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут.

10. За 10 минут до готовности добавляем грибы.

11. При подаче по желанию посыпаем укропом.

Приятного аппетита!