Інгредієнти:

цільна курка/частини курки або філе(1 кг)

сметана 4 ст.

цибуля ріпчаста 1 шт.

часник 3 зубчики

олія соняшникова 2 ст.л.

вода/курячий бульйон 200 мл.

борошно пшеничне 1 ст.л.

паприка 1 ч. л.

базилік 1 ч.л.

сіль та перець за смаком

зелень за смаком (краще петрушка)

Приготування:

1. 1. Курку промийте та розберіть на порційні шматочки або наріжте філе на соломку/кубики, як Вам зручно.
2. 2. Вилийте на сковороду олію, розжаріть і викладіть курку (шкірою вниз, якщо це частини). Обсмажте шматочки курочки з двох сторін, до рум'яної скоринки.
3. 3. Додайте нарізану маленькими шматочками цибулю, обсмажте курку з цибулею кілька хвилин, потім додайте подрібнений часник.
4. 4. Поки куряче м'ясо смажиться, приготуйте соус - в окропі або курячому бульйоні розведіть сметану та борошно. Комочків бути не повинно. Борошно додайте за бажаною густотою.
5. 5. Залийте курку сметанним соусом і доведіть до кипіння.
6. 6. Всипте сіль, чорний мелений перець, сушений базилік та мелену паприку. Орієнтуйтеся на власний смак.
7. 7. Перемішайте та тушкуйте курку в сметанному соусі під кришкою до готовності, приблизно 20 хвилин.
8. 8. Готову страву посипте подрібненою зеленню за бажанням. На гарнір найкраще підходять спагетті чи пюре.

Приємного апетиту!