Інгредієнти:

борошно вищого ґатунку - 2 склянки

кефір 2,5% - 1 склянка

сіль - 0,5 чайної ложки

цукор - 0,5 чайної ложки

сода - 0,5 чайної ложки

сир (твердий) – 1 склянка

ковбаса (шинка, сосиски) терті - 1 склянка

жовток – 2-3 штуки

Приготування:

1. 1. Візьмемо ємність, в яку ви робитимете тісто. Виливаємо туди кефір, сіль, цукор, соду і добре перемішайте.
2. 2. Додаємо потертий на тертці сир та борошно. Добре перемішуючи.
3. 3. Отримане тісто дуже добре помасувати руками, створюючи великий колобок. З цього колобка ми робимо багато не дуже маленьких колобків (більше ніж кулак).
4. 4. Беремо колобок, розповідаємо коржик. У коржик кладемо нашу начинку. З'єднуємо краї, виходить такий чебуречок, і розкочуємо.
5. 5. Отриманий коржик розділимо на смужки (квадратики, трикутники, як вам подобається) і кладемо в окрему тарілку. Теж саме робимо з іншими колобками.
6. 6. Перед смаженням, наші смужки потрібно змастити жовтком, з двох сторін. Смажимо у попередньо розігрітій сковороді. Спочатку обсмажуємо з двох сторін до золотистої та дуже гарної скоринки, по 1-2 хвилини. Додамо приправ за смаком та за бажанням, і ще пару хвилин залишимо під кришкою.

Приємного апетиту!