Інгредієнти:

гречка 2 склянки

буряк 3 шт. (невеликих)

морква 1 шт.

цибуля ріпчаста 1 шт. (за бажанням)

часник (за бажанням)

лимонний сік

Приготування:

1. 1. Буряк заздалегідь відваріть.
2. 2. Промиту гречану крупу пересипте на суху сковороду і просушіть, помішуючи протягом 5 хвилин.
3. 3. Потім гречку відваріть: залийте підсушену крупу гарячою водою відповідно 1:2 відповідно, додайте сіль, доведіть до кипіння і варіть гречку на малому вогні під кришкою близько 20 хвилин, поки не випарується вода.
4. 4. Поки гречка вариться, очистіть моркву, цибулю та часник. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву потріть у тертці. Викладайте на сковороду, залийте невеликою кількістю води і згасіть під кришкою, поки вода не випарується. Потім додайте невелику кількість рослинної олії і обсмажте приблизно 3-5 хвилин. Можна залишити один будь-який продукт (або моркву, або цибулю) на ваш смак.
5. 5. Відварений буряк почистіть і натріть на терці. (дрібною або великою на ваш вибір). Збризкайте соком лимона і перемішайте.
6. 6. Готову гречану кашу перекладіть у каструлю, додайте буряки та пережарювання. Перемішайте. Блюдо готове.

Приємного апетиту!