Інгредієнти:

борошно цільнозернове 250 г

тепла вода 2 склянки

сухі швидкодіючі дріжджі 1/2 ч. л.

цукор 4-5 ч. л.

олія 2 с.л.

Приготування:

1. 1. Сухі дріжджі перемішуємо з чайною ложкою борошна та розводимо однією склянкою теплої води. На поверхні опари мають з'явитися бульбашки.
2. 2. Борошно, що залишилося, перемішуємо з цукром і теж розводимо склянкою теплої води. Цій масі даємо постояти приблизно півгодини для того, щоб вона стала клейкою, а потім перемішуємо її та вводимо до неї опару. Після цього ставимо тісто в тепле місце і чекаємо поки на його поверхні почнуть з'являтися бульбашки. Потім додаємо сіль та олію.
3. 3. В результаті отримуємо досить густе тісто, таке потрібне для товстих і щільних млинців. Якщо вам хочеться, щоб млинці вийшли максимально тоненькими, додайте в масу ще приблизно півсклянки теплої води і ретельно перемішайте.
4. 4. Випікаємо млинці до золотистого кольору із двох сторін.

Приємного апетиту!