Інгредієнти:

борошно 250 г

яйця курячі 3 шт.

цукор 100 г

розпушувач 10 г

родзинки 100 г

курага 100 г

мигдаль 100 г

Приготування:

1. 1. Розігріти духовку до 180-190 °C. Збити яйця з цукром у пишну світлу масу. Порціями додавати борошно, щоразу ретельно перемішуючи.
2. 2. Додати подрібнені курагу, родзинки та мигдаль. Перемішати. Скачати з тіста батончики і розкласти їх на деку на невеликій відстані. Батони тесту злегка притиснути і випікати до 30 хвилин до зарум'янювання.
3. 3. Дістати батони з духовки і залишити остигати на решітці 10 хвилин. Після цього порізати біскотті на скибочки під кутом, товщиною в 1 см. Перекласти скибочки на лист і запікати ще 10 хвилин при тій же температурі. Остудити. Можна вмочити їх у розтоплений шоколад . Подавати до кави чи просто з чаєм. Зберігати у прохолодному місці.

Приємного апетиту!