Інгредієнти:

3 ст. кругло зернового рису

100 мл молоко

50 мл води

1 ч. л. цукру

1/2 ч. л. кориці

5 г вершкового масла

80 г гарбуза

1 щіпка солі

Приготування:

1. 1. Спочатку замочимо рис у воді на 15 хвилин.
2. 2. У каструльці змішаємо воду з молоком і доводимо до кипіння, знижуємо вогонь до середнього, додаємо цукор, корицю та сіль, коли вони розчиняються всипаємо рис (без води в якій він був замочений) і варимо 7-10 хвилин.
3. 3. Гарбуз нарізаємо на дрібні кубики (або натираємо на тертці, кому як більше подобається), додаємо до рису і варимо до готовності близько 10 хвилин. Якщо рис ще не готовий, а молоко википіло, то додаємо ще!
4. 4. У висновку додаємо вершкове масло, чекаємо поки воно розчиниться і знімаємо пудинг з вогню, даємо охолонути 5 хвилин і можна снідати!

Приємного апетиту!