Інгредієнти:

1 великий баклажан або 2 маленькі

упаковка фети

30 г волоських горіхів

1-2 столові ложки грецького йогурту

спеції : перець, сіль, кайєнський перець, сушений базилік, орегано

оливкова олія

Приготування:

1. 1. Вимийте баклажан. Наріжте вздовж тонкими смужками. Посоліть смужки і покладіть в миску, залишивши на 30 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
2. 2. Потім злегка промийте баклажани та висушіть паперовим рушником. Збризкайте оливковою олією і обсмажте на грилі.
3. 3. Змішайте фету, нарубані горіхи, йогурт та спеції до смаку. Паста не повинна бути надто рідкою.
4. 4. Обсмажені смужки баклажанів повністю остудіть. Зробіть рулетики, начинивши смужки сирною сумішшю. Скрутіть та закріпіть.

Приємного апетиту!