Інгредієнти:

2 столові ложки оливкової олії

1 кг моркви (очищеної, нарізаної тонкими кружальцями)

1 чайна ложка кмину

1/2 чайної ложки паприки

1/2 чайної ложки куркуми

1/2 чайної ложки солі

1/2 чайної ложки кайенського перцю (або гострого соусу)

2 чайні ложки меду

1/2 лимона

1/2 чашки листя кінзи

Приготування:

1. 1. У велику сковороду або каструлю з 2 ложками оливкової олії додайте моркву і смажте, поки з неї не випарується вся волога, а морква не почне темніти. Це займе близько 8 хвилин.
2. 2. Додайте кмин, паприку, куркуму та сіль. Продовжуйте обсмажування, поки спеції не пустять аромат, рівномірно покриють моркву і утворюють одне ціле.
3. 3. Потім додайте до них перець або гострий соус, мед і лимонний сік. Добре все перемішайте і ще зовсім трохи згасіть.
4. 4. Зніміть каструлю з вогню і додайте кинзу. Можна подавати і насолоджуватися пряною морквою.

Приємного апетиту!