Інгредієнти:

7-8 скумбрій

1 кг цибулі

1,5 кг моркви

2 кг помідор

сіль

2 ст. ложки без гірки

цукор 180 гр.

рос . олія 1 склянка

перець

лавровий лист

Приготування:

1. 1. Цибулю порізати, моркву через тертку, додати олію, сіль, цукор і тушкувати 10 хв.
2. 2. Потім додати порізані помідори та ще тушкувати 15 хв. Додаємо порізану кружальцями скумбрію по 1 см, перець, лаврушку та варити хвилин 15-20.
3. 3. Наприкінці варіння додати 2 чайні ложки оцту 70%. Закатати, укутати до повного остигання.

Приємного апетиту!