Інгредієнти:

500 г яловичини (або свинини)

2 головки цибулі

150 г жирної сметани

1 ст. л. гострої гірчиці

1 ст. л борошна

1 склянка гарячої води (або бульйону)

сіль , чорний мелений перець, мелена паприка до смаку

рослинна олія

Приготування:

1. 1. М'ясо вимити, обсушити, нарізати смужками. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. 2. У глибокій сковороді розігріти олію та обсмажити м'ясо до золотистої скоринки. Викласти до м'яса цибулю. Обсмажити трохи всі разом.
2. 3. Всипати борошно, швидко перемішати, влити 1 склянку гарячої води, зменшити вогонь і тушити м'ясо під кришкою 40-50 хвилин. Обсмажити трохи всі разом. Потім посолити та приправити спеціями.
3. 4. Змішати сметану з гірчицею, додати до м'яса. Все перемішати та тушкуємо на повільному вогні до готовності, приблизно 30 хвилин. Смачне м'ясо, тушковане зі сметаною, готове.

Приємного апетиту!