Інгредієнти:

капуста 2-3 кг.

морква 2-3 шт.

вода 1,5 літра

сіль 2 ст. л.

цукор 9 ст. л.

часник 5-6 зубчиків

оцет 70% 1 ст. л. або 9% 200 грн.

мелений чорний перець 1 ч. л.

Приготування:

1. 1. Готуємо розсіл: у каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, оцет, мелений чорний перець. Доводимо до кипіння.
2. 2. Капусту добре миємо і ріжемо на 8-10 частин.
3. 3. Моркву чистимо, трьом на великій тертці і додаємо до капусти.
4. 4. Часник чистимо і дрібно рубаємо.
5. 5. Заливаємо гарячим розсолом капусту і добре перемішуємо.
6. 6. Перемішуємо капусту кілька разів, поки гарячий розсіл.
7. 7. Ставимо в каструлі в холодильник на добу та готову капусту подаємо до столу.

Приємного апетиту!