Інгредієнти:

2 кабачка

3 помідори

200 гр сиру

2-2,5 головки часнику

2-3 пучки зелені

100 гр майонезу

4 яйця

6-8 ст. ложок борошна

100 гр олії рослинної

1-1,5 ч. ложки солі

Приготування:

1. 1. Молоді кабачки нарізати вздовж тонкими скибочками.
2. 2. Посолити та залишити на 10-15 хвилин.
3. 3. Сир нарізати невеликими тонкими скибочками.
4. 4. Часник очистити.
5. 5. Помідори нарізати кубиками або часточками.
6. 6. Для кляра трохи збити яйця.
7. 7. Спочатку обваляти кабачкову мову в борошні, потім у збитому яйці.
8. 8. На сковороді розігріти олію.
9. 9. Обсмажити язики на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку.
10. 10. Скибочки мають стати м'якими.
11. 11. Гарячі обсмажені кабачки викласти на тарілку, намастити майонезом.
12. 12. З одного боку покласти шматочок сиру, з іншого боку скибочка помідора. Потім видавити на шинок часник і викласти жменю зелені.
13. 13. Згорнути кабачок рулетом, починаючи з краю, де лежить помідор.
14. 14. Викласти на тарілку так, щоб краєчок був зверху.
15. 15. Заколоти кабачковий рулетик зубочисткою.

Приємного апетиту!