Інгредієнти:

1 середній кабачок

3 помідори

2-3 картоплини

3 ст. вершкового масла

2 ст. борошна

2 ст. молока

1 яйце

сіль

100 гр. дрібно натертий сир.

Приготування:

1. 1. Овочі нарізаємо тонкими скибочками. Дно форми для запікання змащуємо олією і укладаємо овочі внахлест, солимо.
2. 2. Варимо соус: для цього обсмажуємо борошно з олією, додаємо молоко безперервно помішуючи, варимо до загусання. Знявши з вогню, додаємо яйце, гарненько збиваючи, солимо соус. Заливаємо овочі соусом. Посипаємо сиром.
3. 3. Запікаємо ~30 хвилин до рум'яної скоринки.

Приємного апетиту!