Інгредієнти:

1,5 склянки кефіру (або кислого молока, або кислого молока).

1 яйце

3 ст. ложки цукру

2 ст. ложки рослинної олії

0,5 ч. ложки солі

0,5 ч. ложки соди

борошна близько 2-3 склянок (якщо тісто липне до рук, підсипати ще)

за бажанням пакетик ванільного цукру або 1 ст. ложку коньяку

Приготування:

1. 1. Замісити м'яке тісто (але щоб не прилипало до рук), накрити і залишити "відпочивати" на 20 хвилин.
2. 2. Потім посипати стіл борошном, розділити тісто на 2 частини, з кожного розкочувати прямокутний пласт не тонше ніж 1 сантиметр.
3. 3. Нарізати пласти на невеликі прямокутнички, усередині прорізати отвір, і через отвір вивернути таратушки, як хмиз.
4. 4. Смажити з 2-х сторін на сковороді в досить рясному шарі розігрітої олії.
5. 5. Олії має бути достатньо, але й не надто багато при необхідності масло можна потроху підливати.

Приємного апетиту!