Інгредієнти:

800 г свинини

250-300 г печериць

2 невеликі або один великий солодкий перець

1 велика цибулина

1 морква

1 ст. томатної пасти

трохи свіжого кропу

сіль та перець за смаком

Приготування:

1. 1. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
2. 2. Додаємо до м'яса нарізану не товстими півкільцями цибулю, перемішуємо і смажимо ще 3 хвилини.
3. 3. Всипаємо нарізаний соломкою перець, половинки печериць (якщо гриби великі ріжемо на четвертинки, якщо зовсім дрібні кидаємо повністю), натерту на великій тертці моркву та томатну пасту, обсмажуємо ще 5 хвилин. Потім заливаємо 300 мл води і тушкуємо на повільному вогні хвилин 30. У процесі кілька разів перемішати і, якщо необхідно, долити води.
4. 4. Подаємо з картопляним пюре або овочами, посипавши рубаним кропом.

Приємного апетиту!