Інгредієнти:

4 курячі кришки (або інше м'ясо курки)

2 ст. ложки оливкової (соняшникової) олії

400 г. білих печериць

1 середня морква

1 середня цибулина

1 ст. ложка борошна

сіль

чорний мелений перець

2,5 л. води

1 мультичашка круглого рису

2/3 склянки вершків (сметани)

1 лавровий лист

жменя нарізаної зелені свіжої петрушки

Приготування:

1. 1. Вимийте у проточній воді куряче м'ясо. Крильця розріжте навпіл (якщо використовуєте інше м'ясо, розріжте на порційні шматочки). Увімкніть мультиварку в режим "Жарка" і додайте в каструлю оливкової олії. Дайте каструлі трохи нагрітися і обсмажуйте курячі крильця по 6-8 хвилин з кожного боку. Очистіть і вимийте цибулю і моркву, наріжте їх півкругами (або дрібно) і додайте в каструлю.
2. 2. Обсмажуйте разом із куркою, часто перемішуючи, ще 10 хвилин. Гриби вимийте, трохи просушіть та наріжте пластинами. Додайте гриби в каструлю і обсмажуйте все до повного випаровування води, поки гриби стануть набувати золотистого кольору (близько 10-12 хв.). Додайте в каструлю ложку борошна, перемішайте все. Тонким цівком влийте в каструлю вершки, розмішайте. Приправте суп сіллю та перцем.
3. 3. Промийте рисову крупу і додайте її в каструлю, залийте гарячою водою. Увімкніть режим гасіння на 45 хвилин. Після закінчення програми додайте в каструлю лавровий лист і дрібно нарізану петрушку і дайте настоятися супу ще 10-15 хвилин під кришкою. Подаючи суп на стіл, додайте в кожну тарілку трохи зелені петрушки.

Приємного апетиту!