Інгредієнти:

250 г. борошна

кефір 0,75 склянки 1 склянка (залежить від борошна)

сода 1/2 чайн.лож.

солі на кінчику ножа

500 г курячого фаршу

1 цибулина

сіль

перець чорний за смаком

1 пачка соломки солоною

олія для смаження

Приготування:

1. 1. З кефіру, соди, солі та борошна замісити тісто (має бути м'яким, не прилипати до рук).
2. 2. Тісто розкотити завтовшки 1 мм і нарізати смужками шириною 3 см.
3. 3. Фарш добре вимішати, навіть трохи покидати стіл, щоб добре тримався і не розпадався.
4. 4. Взяти соломку, трохи фаршу приліпити до краю соломки.
5. 5. Потім смужкою тіста обкрутити навколо фаршу, починаючи з середини соломки і вийде куряча ніжка.
6. 6. У сковороду налити олії стільки, щоб покривало половину "ніжки", це приблизно 1-1,5 см. Розігріти олію та обсмажити там "ніжки" до зарум'янювання.

Приємного апетиту!