Інгредієнти:

2 шт. лаваша

400 г. пісного яловичого фаршу

2 шт. цибулі

300 г нежирного сиру

2 помідори

3 яйця

250 г натурального йогурту

зелень

сіль

перець за смаком

Приготування:

1. 1. Розгорнути лаваш та розгладити. Зверху викласти не товстим шаром підсмажений фарш із цибулею. Розділити всі інгредієнти начинки надвоє.
2. 2. На фарш викласти тонко нарізаний помідор. Зверху посипати натертим сиром та зеленню. Полити 100 г йогурту.
3. 3. Обережно згорнути лаваш у рулет. Викласти в ємність, по краю змастивши попередньо оливковою олією. Так само зробити другий рулет і додати його в ємність. Можна укласти рулети спіраллю, так буде красивіше.
4. 4. Збити яйця із сіллю та 150 г йогурту. Залити отриманою сумішшю скручені рулети.
5. 5. Відправити в розігріту до t=180 градусів духовку і дістати, коли яйця повністю схопляться і поверхня підрум'яниться. Смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді.

Приємного апетиту!