Ингредиенты:

желудки — 700–800 г

лук — 1 шт.

сметана — 2 ст. л.

чеснок — 1 зубчик

специи — по вкусу

Приготовление:

1. 1. Варить желудки 1 час.
2. 2. Обжарить желудки до выделения сока, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
3. 3. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжаривать 2–3 минуты.
4. 4. Ввести специи, чеснок и сметану, тушить ещё 15 минут.

Приятного аппетита!