Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 15,86 г
- Жиры
- 4,08 г
- Углеводы
- 1,75 г
- Калории
- 108,05 ккал
- Вес блюда
- 800 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- желудки — 700–800 г
- лук — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- специи — по вкусу
Приготовление
- Варить желудки 1 час.
- Обжарить желудки до выделения сока, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
- Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжаривать 2–3 минуты.
- Ввести специи, чеснок и сметану, тушить ещё 15 минут.
Совет
Тушите желудки минимум два часа для мягкости, иначе они останутся жесткими и «резиновыми».