Ингредиенты:

копчёные свиные рёбра (копченое мясо)

4-5 средних картофелин

капуста свежая

среднего размера свёкла

морковь

лук 1 головка

чеснок 2-3 зубчика

соль, перец, копчёная паприка

консервированная фасоль 1 банка

Приготовление:

1. 1. Подготовим все ингредиенты. Сначала увариваем мясо минут 20. После мясо достаём, нарезаем на кусочки (размер кусочков на ваше усмотрение).
2. 2. В бульон добавляем нарезанный картофель и мелко нашинкованную капусту. Варим до мягкости капусты и картофеля.
3. 3. Тем временем добавляем нарезанное мясо к картофелю с капустой и готовим зажарку.
4. 4. Морковь натираем на крупной тёрке, свёклу на мелкой. Лук и чеснок мелко порезаем. Зажарку добавляем в сковороду и масло, томим под крышкой до мягкости свёклы и моркови.
5. 5. Как зажарка будет готова, добавляем ее в бульон к картофелю и капусте. Тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, и копчёную паприку. Можно добавить фасоль предварительно слить с нее сок. Варим еще минут 10-15.
6. 6. После выключаем плиту, добавляем зелень, накрываем крышкой и даём постоять еще минут 5-10.

Приятного аппетита!