Ингредиенты:

яйцо 1 шт.

сахар 50-100 гр.

кефир или сметана 150 мл./гр.

растительное или топленое сливочное масло 70 мл.

щепотка соли

мука 330 гр.

разрыхлитель 1 ч. л.

ароматизатор по вкусу: ванильный сахар цедра апельсина/лимона и т. д.

начинка: шоколад, варенье, джем, мак, орехи, сахар + корица

Приготовление:

1. 1. Желательно заранее достать и подготовить все ингредиенты чтобы они были комнатной температуры.
2. 2. В миске соединяем сахар, щепотку соли, ароматизатор (ванильный сахар), разбиваем туда яйцо, выливаем кефир/сметану, добавляем масло и тщательно перемешиваем.
3. 3. Далее добавляем чайную ложку разрыхлителя слегка перемешиваем и постепенно просеиваем муку. Тесто должно получиться очень мягким и не липнущим к рукам.
4. 4. Делим тесто на четыре части, каждую часть скатываем в шар, рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто в круг до толщины примерно два три миллиметра.
5. 5. Затем ножом валиком для пиццы (можно и обычным ножом) делим наш круг из теста пополам дальше пополам с другой стороны и два раза по диагонали как будто нарисовав снежинку. Получилось восемь похожих друг на друга треугольников.
6. 6. Берём один и кладём так чтобы один "острый" конец смотрел вам в живот то есть вот так и кладем на второй "тупой" конец который отвернулся от вашего живота начинку отступая от края пару миллиметров.
7. 7. Затем заворачиваем начинку и крутим ее к "острому" концу. Выкладываем готовые рогалики на деко застеленное пергаментом швом вниз.
8. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно двадцать минут на режиме верх-низ.

Приятного аппетита!