Ингредиенты:

белок яичный (если мелкие, то 5шт.) 4 шт

сахар 1 стакан

ванилин 1 пакетик

лимонная кислота 1/4 ч. ложки

Приготовление:

1. 1. Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
2. 2. Поставить на водяную баню, чтобы вода уже кипела, и взбить миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная.
3. 3. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
4. 4. Подождать когда остынет, добавить красители и творить.

Приятного аппетита!