Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 11,8 г
- Жиры
- 8,2 г
- Углеводы
- 4,1 г
- Калории
- 141,2 ккал
- Вес блюда
- 650 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- говядина (300 грамм)
- белокочанная капуста (150 грамм)
- сельдерей
- морковка
- куриное яйцо (2 шт.)
- карри
- лимонный сок (1 ч. ложка)
- оливковое масло
- кефир (100 грамм)
- молотый имбирь (пол чайной ложки)
Приготовление
- Измельчаем в блендере капусту, морковку и сельдерей. Перемешиваем и добавляем в фарш вместе с яйцами и карри.
- Формируем голубцы: в подготовленные листы капусты выкладываем по центру начинку и заворачиваем в плотные конвертики.
- Дно сковороды обмазываем оливковым маслом и плотно укладываем голубцы.
- Для подливки смешиваем кефир и имбирь и поливаем сверху.
- Запекать в духовке при температуре 190 °C около 40–50 минут, до полной готовности начинки.
Совет
Предварительно припустите листья капусты в кипятке, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались.