Ингредиенты:

печенье 200 г

сахар 20 г

какао 2 ст. л.

вода 100 мл

кокосовая стружка 80 г

масло сливочное 80 г

сахарная пудра 60 г

Приготовление:

1. 1. Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемешать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь.
2. 2. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. На пищевую пленку выложить смесь из печенья, сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозильник минимум на 1 час.
3. 3. Подавать, порезав острым ножом на сегменты.

Приятного аппетита!