Ингредиенты:

свинина (мякоть) 800 г.

томатная паста 2 ст. л.

сыр 100 г.

яйцо 2 шт.

растительное масло 200 г.

мука (пшеничная) 3 ст. л.

зелень (рубленая петрушки и укропа) 2 ст. л.

специи (соль, перец красный и черный)

Приготовление:

1. Мякоть нарежьте порционными кусками. Отбейте. Посолите и поперчите.

2. Яйца смешайте с томатной пастой и солью. Добавьте часть зелени и часть натертого сыра, добавьте муку и перемешайте.

3. Мясо запанируйте сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарьте на масле до готовности (приблизительно по 1 минуте на каждой стороне).

4. При подаче посыпайте оставшимся сыром и зеленью. На гарнир подайте картофельное пюре или отварные овощи.

Приятного аппетита!