Ингредиенты:

грудка куриная 400 грамм

перец болгарский 2 штуки (красный, желтый)

лук 1 штука

масло оливковое 2 ст. ложки

соль по вкусу

кумин 1 чайная ложка

перец чили по вкусу

чесночный порошок 1 чайная ложка

сок лимонный 1-2 ст. ложек

лепешка тортилья 3-4 штук

зелень по вкусу

Приготовление:

1. Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, лук очистите. Грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами.

2. У перца удалите плодоножки и семена. Нарежьте тонкими полосками. Грудку нарежьте полосками, лук — полукольцами. Выложите овощи в форму для запекания. Посолите по вкусу, добавьте специи, полейте оливковым маслом и перемешайте.

3. Запекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут. Полейте лимонным соком.

4. Лепешки тортилья сверните пополам, зафиксируйте с помощью фольги и запекайте в духовке в течение 3-4 минут при 180 °C.

5. Выложите мясо с овощами в лепешки, посыпьте измельченной зеленью. Подавайте с любимым острым соусом, но можно и со сметаной.

Приятного аппетита!