Ингредиенты:

800 г. говяжьей печени

180 г. гречневой крупы

120 г. лука

100 г. сливочного масла

черный молотый перец

соль

Приготовление:

1. Как приготовить вареники с гречкой и печенью. Промыть и подготовить печень, нарезать ее не крупно, обжарить до исчезновения красоты внутри. Приготовить из гречки рассыпчатую кашу.

2. Мелко нарезать лук, обжарить его, затем перекрутить в мясорубке вместе с печенкой, перемешать с гречкой, поперчить и посолить. Используя приготовленную массу как начинку, приготовить вареники.

3. Вареники, как и пельмени, можно не только варить, но и жарить – получается очень аппетитно. Следующий рецепт интересен не только начинкой для вареников, но и тем, что они готовятся именно таким образом – жарятся.

Приятного аппетита!