Ингредиенты:

вишня 1,5 стакана

сахар по вкусу

крахмал 1 ст. л.

соль щепотка

яйцо 1 шт.

простокваша 1 стакан

мука пшеничная для замеса теста

растительное масло 3 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста смешайте яйцо, простоквашу, масло растительное, соль и сахар. Добавьте муку и замесите тесто. Оставьте тесто отдохнуть при комнатной температуре под пищевой пленкой минут 20-30.

2. Для начинки ягоды промойте, обсушите, удалите косточки, слегка отожмите сок руками. Добавьте сахар, перемешайте, присыпьте крахмалом, снова перемешайте и сразу же начинайте формировать вареники.

3. Для этого раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Стаканчиком или круглой формочкой вырежьте кружочки из теста. На каждый кружочек выложите ягодную начинку, защипните края и уложите вареники в смазанную растительным маслом чашу пароварки.

4. Готовьте на пару и подавайте сразу же со сметаной, чаем и свежими ягодами.

Приятного аппетита!