Інгредієнти:

оселедець свіжоморожений 2 шт.

цибуля 2 шт.

лимон 0,5 шт.

цукор близько 6 год.

сіль-6 ч. л.

морква 1 шт.

лавровий лист 10-12 шт.

чорний перець 8-10 горошин (велико-мелених)

Приготування:

1. 1. Лимон нарізаємо тонкими кружальцями. Морква три на великій тертці. Цибулю нарізаємо кільцями.
2. 2. Викладаємо шарами в банку: на дно кілька кілець цибулі, лавровий лист, щіпку моркви, шматочок лимона, по 0,5 ч.л. цукру та солі, щіпку перцю. Зверху шар оселедця.
3. 3. Потім знову овочі та спеції. І так чергуємо шарами, періодично притискаючи, поки не дістанемося до верху банки.
4. 4. Тепер закриваємо щільною кришкою та відправляємо в холодильник. На другий-третій день оселедець готовий.
5. 5. Приготований таким чином оселедець виходить ніжний, солодкий, соковитий і дуже, дуже смачний. При подачі можна полити олією і ще злегка посолити.

Приємного апетиту!