Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,71 г
- Жири
- 1,05 г
- Вуглеводи
- 3,93 г
- Калорії
- 48,36 ккал
- Вага страви
- 1180 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряча грудка філе 400 г
- кабачок 1 великий або 2 маленькі
- баклажан 1 великий
- цибуля ріпчаста/червона 1 шт.
- сметана 15% 3 ст. ложки
- болгарський перець 1 шт.
- сухий часник
- прованські трави
- сіль та мелений чорний перець
Приготування
- Чистимо цибулю, кабачки та перець, миємо курку, обрізаємо з неї все зайве.
- Цибулю ріжемо півкільцями і відправляємо на розігріту сковороду.
- Курку ріжемо кубиком, відправляємо до цибулі, коли він стане трохи золотистим. Коли курка трохи обсмажиться, приправляємо сіллю, перцем, сухим часником та прованськими травами, накриваємо кришкою.
- Баклажан та болгарський перець ріжемо четвертинками і через 10 хвилин відправляємо до курки, помішуємо та обсмажуємо все на середньому вогні близько 5-7 хвилин.
- Кабачок ріжемо четвертинками і відправляємо до сковороди, коли баклажан трохи обсмажився. Можна ще підсолити та тушкувати під кришкою 15-20 хв, періодично помішуючи.
- Коли всі овочі готові (баклажан потемнів, перець і кабачок стали м'якими), додаємо 3 столові ложки сметани, добре перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще 5 хв.
- Подаємо посипавши свіжою зеленню.
Порада
Нарізайте птицю однаковими шматочками й готуйте до повної готовності, не пересушуючи м’ясо.