Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,14 г
- Жири
- 4,5 г
- Вуглеводи
- 5,31 г
- Калорії
- 63,37 ккал
- Вага страви
- 845 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- броколі 500 г
- оливки 150 г
- болгарський перець 1 шт.
- оцет винний 2 ст. л.
- оливкова олія 20 мл
- сіль
Приготування
- Брокколі вимити, розділити на суцвіття і покласти в киплячу воду. Варити 3 хвилини. Зняти з вогню, відкинути на друшляк, обдати холодною водою.
- До броколі додати дрібно порізаний перець та оливки, розрізані навпіл. Оливкова олія змішати з оцтом і заправити салат. Перед подачею дати промаринувати 5 хвилин.
Порада
Бланшуйте броколі лише 1 хвилину, щоб зберегти хрустку текстуру та яскравий колір овочів.