Ингредиенты:

1 яйцо

1 апельсин

20 гр мёда

1/2 ч. л. соды

140 гр кефира

1 ст. л. рисовой муки

1 ч. л. какао-порошка

сахар по вкусу

40 гр изюма

100 гр манки

160 гр мягкого творога

25 гр горького шоколада

грецкие орехи для обсыпки

Приготовление:

1. Манку залить кефиром и оставить на 20 минут.

2. Апельсин почистить, нарезать маленькими кусочками, смешать с мёдом и небольшим количеством воды (2-3 ст. л.). Поставить на медленный огонь и варить, пока не испарится вода.

3. К манке добавить яйцо, какао, сахар, соду и все перемешать. Смешать полученную смесь с апельсином, добавить изюм и выложить в форму.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40 минут.

5. Для крема растопить шоколад, добавить к творогу и перемешать до однородности. Разрезать на две части манник, смазать кремом и сверху посыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!