Ингредиенты:

250 г нежирного творога

1 желток

3 ст.л. натурального йогурта без добавок (греческого, например)

1,5 ст.л. овсяных отрубей (смолоть в кофемолке)

1 коф. ложечка натурального ванильного экстракта или

ванилин на кончике ножа

цедра лимона

сироп стевии

фрукты или ягоды для подачи

Приготовление:

1. Сложить в блендер творог, 1 ст.л. йогурта, желток и сироп стевии по вкусу. Перемешать до однородности.

2. Добавить ванильный экстракт и овсяные отруби. Еще раз перемешать.

3. Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 30-35 мин. Полностью остудить.

4. Для йогуртово-лимонного соуса смешайте в емкости 2 ст.л. йогурта, цедру лимона и сироп стевии.

5. Подавайте сырники с соусом, украсив свежими фруктами или ягодами. По желанию, стевию можно заменить медом.

Приятного аппетита!