Ингредиенты:

баклажаны 1-2 шт.

рис 2-4 ст. л.

помидор 1 шт.

морковь 1 шт.

кабачок кусочек

болгарский перец 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок 2-4 зубчика

растительное масло 3-4 ст. л.

специи острые

зелень

Приготовление:

1. Баклажаны замачивать в подсоленной воде, прижав прессом, чтобы не всплывали, минут на 40. После чего срезать с них веpхушки, чтобы получить стаканчики.

2. Извлечь из стаканчиков мякоть, оставляя тонкий слой донышка, чтобы было на чем держаться начинке. Нарезать её некрупными кубиками. Точно также нарезать луковицу, цукини, помидор и болгарский перец. Морковь натереть на мелкой тёрке для корейской моркови.

3. Рис промыть под проточной водой и отставить посудину с ним в сторону. Подготовленные овощи отправить в чашку мультиваpки на обжаpку (на «Выпечке» 20 мин.), затем вынуть их из чашки, смешивать с рисом и подсалить. Добавить пропущенный через пресс чеснок и приправы.

4. Начинки получается довольно много и она неизбежно останется. С горкой фаршируем pисово-овощной начинкой баклажанные стаканчики, а остатки выкладываем в чашку мультиваpки. Доливать туда же немного воды и на эту pисово-овощную подушку выставить фаршированные баклажаны. Ставим «Выпечку» на 65 мин. и ждем, изредка заглядывая под крышку и проверяя, не пригорает ли «подушка».

Приятного аппетита!