Ингредиенты:

мука 350 гр.

яйцо 2 шт.

кефир 250 гр.

оливковое масло 40 гр.

соль ¼ ч. л.

сода 1,4 ч. л.

креветочное мясо 150 гр. (начинка)

мидии 150 гр. (начинка)

сыр 150 гр. (начинка)

лук ½ шт. (начинка)

кетчуп 3 ст. л. (начинка)

розмарин 1 веточка (начинка)

измельченная петрушка 2 ст. л. (начинка)

сушеные итальянские травы ½ ч. л. (начинка)

Приготовление:

1. Начнем приготовление с теста. Взбиваем яйца венчиком в миске. В другую посуду наливаем кефир и смешиваем его с содой. Гасить ее уксусом не будет, реакция произойдет благодаря кефиру. Вливаем яичную массу в кефир, добавляем соль и перемешиваем. Подсыпаем муку по частям, вливаем оливковое масло и делаем очень пышное, чуть жидковатое тесто. Смазываем чашу мультиварки и наливаем слой теста высотой 1,5-2 см. Включаем программу «Выпечка» и запекаем коржик до румяности. В это время готовим начинку. Замороженное креветочное мясо заливаем кипятком минут на 5, потом откидываем его на дуршлаг.

2. Половину луковицы шинкуем полукольцами. Снимаем с веточки розмариновые листья. Трем на терке сыр, мелко нарезаем петрушку. Когда тесто зарумянится, корж достаем из мультиварки и смазываем кетчупом. Далее посыпаем сушеными итальянскими травами и листочками розмарина. Первым слоем укладываем лук, потом мидии с креветками, посыпаем пиццу сыром и отправляем обратно в мультиварку. В режиме «Выпечка» готовим 20 минут.

Приятного аппетита!