Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,47 г
- Жиры
- 20,89 г
- Углеводы
- 15,65 г
- Калории
- 285,52 ккал
- Вес блюда
- 1200 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- крупа кукурузная 200 гр.
- молоко 500 мл.
- сливки 200 мл.
- сало 200 гр.
- брынза 100 гр.
- соль, перец
Приготовление
- Смешиваем сметану с жирными сливками. Можно также сливки смешивать с водой или сметану с молоком и водой, в общем, вариантов масса. Наливаем молоко и сливки в чашу мультиварки и включаем экспресс-режим, чтоб быстрее закипело, обильно солим. Как только кипение началось, переключаем на режим тушения и всыпаем кукурузную крупу. Теперь варим, постоянно помешивая, чтоб крупа не пригорела, до полной готовности. Она зависит от крупы, но в среднем это от 15 до 30 минут. Готовый банош должен иметь полужидкую консистенцию, вроде манной каши.
- Пока он варится, готовим шкварки. Сало для них берем из подчеревины, и нарезаем его довольно толстыми ломтиками. Обжариваем сало на сковороде до румяности. Тем, кто любит сало, можно смело брать больше. Готовый банош наливаем в миску, посыпаем шкварками и кусочками свежей брынзы. Готовое блюдо можно поперчить черным перцем по желанию.
Совет
Используйте только жирную домашнюю сметану, а не молоко, для правильной кремовой текстуры баноша.