Ингредиенты
- 240 г сливочного масла
- 250 г муки
- 150 г коричневого сахара
- 130 г лесных орехов
- 1 ч. л. цедры лимона
- соль
- гвоздика
- корица
- 150 г черного шоколада
- 100 г варенья
Приготовление
- С помощью кофемолки смолоть сахар в пудру. Лесные орехи немного поджарить. Измельчить их в кофемолке. Муку смешать с солью, гвоздикой, корицей, лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой, перемешать. Добавить масло порезанное кусочками. Замесить тесто. Охладить его в холодильнике в течение часа.
- Достать тесто из холодильника и раскатать его. Вырезать талеры диаметром 3 см. Уложить их на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течение 10 минут.
- Теперь необходимо растопить шоколад. Для этого ломаем шоколад на кусочки, складываем в кружку, ставим ее в миску с горячей водой и периодически перемешиваем, пока шоколад полностью не расплавится.
- Охлажденное печенье смазать протертым вареньем, соединить две половинки. Обмакнуть в растопленный шоколад, посыпать орешками.