Ингредиенты:

слоеное тесто 0,5 кг

джем или мармелад 150 гр.

Приготовление:

1. Раскатываем 500 граммов слоёного теста в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Разрезаем тесто на квадраты со стороной приблизительно 8 сантиметров. На середину каждого квадрата кладём чайную ложечку джема. Углы прорезаем и складываем через один к середине и слегка прижимаем.

2. Готовые ветрячки складываем на противень. Смазываем желтком. Не кладите их слишком близко друг к другу, так как печенье при выпечке вырастет. Выпекаем печенье ветрячки при температуре 190 градусов 15-20 минут.

Приятного аппетита!