Ингредиенты:

200 г масла

130 г сахарной пудры

350 г муки

1 яйцо

12 ч.л. ванильной эссенции

1/4 ч.л. соли (растолочь)

1/2 ч.л. разрыхлителя.

1 желток для смазки

65 г орехов для посыпки

противень

Приготовление:

1. Сложите все продукты кроме муки в миску. Взбить миксером (1-2 минуты). Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С. Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.

2. Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать. Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой. Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки. Смажьте колечки желтком. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.

3. И уложите на противень. Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.

Приятного аппетита!