Ингредиенты:

сыр твердый 100 г

майонез 100 г

масло сливочное (комнатной температуры) 50 г

яйцо 1 шт.

желток 1 шт.

мука 1 стакан

тмин 1 ст. ложка

кунжут 2 ст. ложки

сода 0,5 ч. ложки

соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем все продукты для сырного печенья. Лучше всего использовать твердый сыр с ярко выраженным вкусом, типа чеддер.

2. Готовим тесто. В миске смешиваем размягченное сливочное масло, яйцо и майонез.

3. Миксером (или в блендере) взбиваем все ингредиенты в течение 20-30 секунд. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем сыр к остальным ингредиентам теста.

4. Снова все перемешиваем. Добавляем соль, соду. Теперь небольшими порциями добавляем муку и вымешиваем тесто.

5. Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 20. На бумаге для выпечки раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см.

6. Любыми формочками, вырубками для печенья или просто фигурным ножом вырезаем печенье.

7. В яичный желток вливаем 2 ст.л. воды и хорошо вилкой взбиваем желток с водой. Смазываем печенье желтком при помощи силиконовой кисточки.

8. Смешиваем тмин и кунжут и посыпаем верх печенья. Перекладываем печеньепрямо на бумаге на противень. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем сырное печенье на майонезе 15-20 минут. Важно: приглядывайте за печеньем, оно печется очень быстро, следите, чтобы не подгорело.

9. Готовое соленое сырное печенье на майонезе достаем из духовки и даем ему полностью остыть на противне.

10. Готовое сырное печенье подаем мужчинам к пиву, а женщинам и детям со сладким чаем.

Приятного аппетита!