Печенье с шоколадом и миндалём

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

320–350 г муки

250 г сливочного масла, размягченного

125 г сахарной пудры

1 яйцо

1 желток

75 г кукурузного крахмала

1/2 ч. л. соды

100 г шоколада

200 г миндальных орехов

сахарная пудра в начинку

Приготовление:

1. В большой миске разотрите венчиком или ложкой масло с сахарной пудрой.

2. Добавьте яйцо и желток, перемешайте до однородной массы.

3. Просейте в другую миску крахмал, соду и 320 г муки и перемешайте. Переложите масляную смесь в центр мучной смеси и начните замешивать тесто.

4. Как только мука смешается с маслом, соберите тесто в шар, выложите на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и промесите 3–4 раза, у вас получится мягкое тесто.

5. Скатайте тесто в шарики размером с грецкий орех и выложите на поднос, застеленный пергаментом. Уберите в холодильник на 30 мин.

6. Разогрейте духовку до 170 °С. Переложите печенье на противень, в центре каждого шарика сделайте углубление. Выпекайте 15 мин., печенье должно остаться светлым. готовое печенье полностью остудите на решетке. Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко.

7. Растопите шоколад на водяной бане и налейте понемногу в каждое печенье.

8. Поджарьте миндаль на сухой сковороде до появления аромата. Пересыпьте орехи на тарелку и остудите. Украсьте печенье миндалем.

Приятного аппетита!

Вверх