Ингредиенты:

пшеничная мука 300 гр.

сливочное масло 80 гр.

сливки 90 мл.

молоко 90 мл.

сахар 80 гр.

сода 0,5 ч.л.

яйца 1 шт.

смесь сухофруктов 70 гр.

Приготовление:

1. Муку просеиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку.

2. Добавляем соду и сахар (если любите послаще, то количество сахара можно немного увеличить, так как они получаются не очень сладкими), все перемешиваем, добавляем сухофрукты. Теперь добавляя поочередно сливки и молоко замешиваем тесто (но не вымешиваем).

3. Тесто выкладываем на стол, приминаем руками, складываем пополам - приминаем-вновь складываем пополам - приминаем. Тесто присыпаем мукой с двух сторон, кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 15. Охлажденной тесто немного приминаем руками или раскатываем (толщина около 3 см) и произвольно нарезаем. Перекладываем кусочки на противень. Яйцо слегка взбиваем и смазываем сконы один раз, через 2 минуты еще раз.

4. Выпекаем в разогретой духовке при 200 С около 20 минут. Наши сконы готовы, даем им немного остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!