Ингредиенты:

сметана 100 гр.

вареное сгущенное молоко 380 гр.

сахар 100 гр.

сода 1 ч.л.

пшеничная мука 350 гр.

сливочное масло 50 гр.

куриные яйца 2 шт.

ванилин

соль по вкусу

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром. В процессе добавьте сметану и яйца (порциями). Если масло расслаивается - добавьте по ложке муку из общего объема. Обязательно просеивайте.

2. Смешайте оставшуюся муку с содой и порциями введите в сметанную смесь. Добавьте немного крупной соли - она будет приятно оттенять сладость печенья. Замесите тесто.

3. Сделайте из теста 2-3 небольшие лепешки и уберите их в морозильник на 15 минут или просто в холодильник на 2-3 часа.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто раскатайте до толщины 3-4 мм и высечкой сделайте заготовки. Переложите на противень и испеките (примерно 15 минут в зависимости от духовки).

5. Охладите печенья на решетке, смажьте сгущенкой и соедините попарно. Поставьте в холод чуть застыть.

Приятного аппетита!