Ингредиенты:

250 г миндальной пасты

250 г кедровых орехов

8 яичных белков

1/2 ст. сахара

1/2 ст. сахарной пудры

1/4 ст. муки

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов. Застелите два противня кулинарным пергаментом или специальными силиконовыми ковриками.

2. Высыпьте кедровые орехи в миску. В кухонном комбайне взбейте миндальную пасту с сахаром, сахарной пудрой и мукой. Когда смесь станет однородной, понемногу добавляйте в массу слегка взбитые белки.

3. При помощи ложки и слегка влажных рук отделите небольшой кусочек теста и обкатайте его в кедровых орехах. Переложите на противень. Продолжайте формировать таким образом печенья, выкладывая их на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.

4. Выпекайте печенье в течение 20-25 минут, затем остудите. Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!