Ингредиенты:

280 гр. муки

50 гр. кокосовой стружки

2 ч. ложки разрыхлителя

2 ч. ложки ванильного сахара

200 гр. размягчённого маргарина

0.5 ч. ложки молотого имбиря

80 гр. сахара

1 яйцо

50 гр. кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.

2. Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично-маргариновую массу.

3. Тесто получится липким. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник.

4. Разогреть духовку до 175*С. Тесто разделить на 5 равных частей.

5. Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см. в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.

6. В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.

7. Выпекать пока не зарумянится!

Приятного аппетита!