Ингредиенты:

500 гр творога обезжиренного (не мокрого)

5 яиц (желтки отделить от белков)

100 гр сметаны

2/3 стакана сахарной пудры

2 ст.л. крахмала

1 ст.л. ванильного сахара

Соус:

2 банана (измельчить в блендере)

150 гр сливок для взбивания

1 ст. л сметаны

1-2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито. К творогу добавить желтки, сметану, половину сахарной пудры, крахмал, ванильный сахар и взбить до однородной массы.

2. Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой до крепких пиков. Белки аккуратно вмешать в творожную массу. Выложить тесто в смазанную маслом форму.

3. Печь при температуре 170 градусов 40 минут. Дать запеканке полностью остыть и вынуть из формы.

4. Соус: Сливки немного взбить (они должны быть жиже, чем для крема в торт), добавить измельченные бананы и сметану, немного взбить. Если не хватает сладости, добавить сахарную пудру. Соус должен напоминать подтаявшее мороженное. Перед подачей обильно полить запеканку соусом и украсить фруктами.

Приятного аппетита!